詹記變了，這樣講好像要用標題殺死誰一樣，只是三訪詹記麻辣火鍋敦南店，以前的詹記（南京店）好像比較好吃？
身邊好多朋友都是因為我狂推詹記而變成愛好者的，而我也是，從不敢吃麻辣鴨血到變成麻辣鴨血愛好者，都因為詹記。
記得以前常常看完電影想吃宵夜，時間只要是晚上11點左右，首選一定是詹記。詹記親切，沒什麼印象的地下室裝潢，甚至不會想要玩手機拍照打卡，反正專心吃喝就是重點。
來到詹記敦南店，姑且叫他新址吧；處處「港味」文青風？我不懂設計，不懂這樣復古叫做潮嗎？
但我懂室內給予人的感受來自於「光」。
咬一口招牌鴨血，味道沒變。那究竟為什麼，我第一次吃，沒吃完；第二次吃，沒有覺得滿足，第三次仔細觀察店內裝潢、光線，我知道，或許是這樣大片大片白光讓人「不能輕鬆」。
詹記品質沒變，但少了輕鬆感，就沒有享用美食的感覺。
只能說整體燈光錯的離譜，我有種下一秒老師要發試卷下來的緊張感；都是因為那高流明的白色投射燈，亮到對面友人臉上的粉都像流沙。
再來，食材全是赤裸裸的，沒有美感。血紅的牛肉，當然新鮮，彷彿我在屠宰場。
會想寫下這一篇，純粹新認識的朋友要我推薦台北的麻辣火鍋。我還沒開口，詹這個字就已經在齒縫間準備出面。但是詹記太難吃到，我只好外帶回家煮，新朋友大為驚奇，煮了兩餐還念念不忘，直呼想去店內吃吃看。
「為什麼這裡讓我有種要吃很快的感覺？」
「好像沒有在家裡煮的時候好吃？」
說真的，我不覺得湯底有變、食材有變或是哪裡服務不好了，所以我只能指控用餐環境。
整體設計當然重要，但請不要忽略燈光所造成的影響，是感觀很重要的一環。
當自然光的流動已經充沛，窗外的景緻也如流動畫作，我們或許可以更愛惜地球一些，少點那盞盞慘白的室內光源。
